|
پنج شنبه 92 تیر 20 :: 9:57 صبح ::نگارنده : موسوی
اینم دستور پخت سوپی که بهارک عزیزم عاشقشه
مواد لازم برای 4 نفر
روش تهیه ابتدا جو را خوب شسته و در قابلمه میریزیم، سپس پیاز نگینی شده تفت داده شده را اضافه میکنیم، مرغ، قارچ خرد شده، هویج نگینی شده و کمی نمک به آن اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و میگذاریم با حرارت ملایم بپزد.(در قابلمه را کج بگذارید چون سر میرود) بعد از پخت ، زمانیکه آب سوپ کشیده شد شیر را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا سوپ ما با شیر هم بپزد.(لازم بذکر است شیر را میتوانیم در 2 الی 3 مرحله اضافه کنیم و تا حدی شیر میریزیم که سوپ ما سفید و خوش رنگ شود). در 15 دقیقه آخر پخت، پیازچه خرد شده را می افزائیم، البته میتوانیم سبزی سوپ(گشنیز و جعفری) هم استفاده کنیم اما سوپ شیر با پیازچه بسیار خوشمزه تر میشود. در نهایت پس از اینکه سوپ جا افتاد، آنرا خاموش نموده و زمانیکه حرارت آن کمتر شد خامه را به آن اضافه میکنیم(اگر وقتیکه سوپ داغ است خامه را به آن اضافه کنیم، سوپ حالت بریده بریده میشود. البته اضافه کردن خامه اختیاری است و کسانی که رژیم دارند میتوانند آنرا حذف کنند.) در صورتیکه میخواهید سوپ ملایم تری داشته باشید میتوانید با بلغور جو یا بلغور گندم حلیمی بپزید یا نصف پیمانه گندم حلیم و نصف پیمانه بلغور گندم حلیمی استفاده کنید.)  |
||
